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献立のご案内
2023年3月 日本料理献立
日本料理 お献立のご案内
食材の仕入れ状況などの都合により、内容は変更となる場合がございます。
予めご了承くださいませ。
食材の仕入れ状況などの都合により、内容は変更となる場合がございます。
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| 【箱根雲海】 | 長芋寄せ 水雲ジュレ 菜の花 生姜 花穂 梅香浸し 帆立炙り 花山葵（根三つ葉） 椎茸 葛胡麻豆腐 筍 蟹餡 山葵 白和え 蛍烏賊 蓬麩 赤蒟蒻 春菊 人参かすてら（チーズ） たらの芽おかき揚げ |
|---|---|
| 【お椀】 | 山菜うす葛仕立て （うるい 三つ葉 蕗 黄韮） 桜海老真丈 木の芽 |
| 【造り】 | 本鮪 鯛 海松貝の辛子酢味噌がけ あしらい彩々 |
| 【進め肴】 | 十数種類の中より、お好みで三品お選びいただけます ※内容につきましては、仕入れ状況などにより変更となる可能性がございますので、 当日にご案内をさせていただきます。 |
| 【食事】 | お茶漬け（梅、鮭、海苔） |
| 【香物】 | 盛り合わせ （きゃべつ 長芋たまり漬け） |
| 【留椀】 | 赤出汁 （なめこ 葱） |
| 【水菓子】 | いちごアイス雪とけ仕立て あずき 最中 苺 |
