2026年2月　日本料理献立（3/1～）

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献立のご案内2026/02/28

下記献立は3/1からのご提供でございます。

食材の仕入れ状況などの都合により、内容は変更となる場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。

日本料理献立	【箱根雲海】根三つ葉と水菜の梅香浸し　子持ち昆布水雲酢　甘海老　つくね芋　花穂ひろっこと根菜金平胡麻和え　合鴨もろ味漬け菜花巻き　黄身酢鯛の握り寿司百合根の玉地蒸し　帆立　銀餡　黒胡椒人参かすてら　蕗味噌たらの芽おかき揚げ【お椀】山菜うす葛仕立て　筍と桜海老真丈　茗荷　木の芽【造り】鰤　鮃　鮪赤身　あしらい彩々【進め肴】十数種類の中より、お好みで三品お選びいただけます ※内容につきましては、　仕入れ状況などにより変更となる可能性がございますので、　当日にご案内をさせていただきます。【食事】自家製蕎麦　薬味　だしつゆ【水菓子】杏仁ミルク寄せ　苺　せとか　バジルのグラニテ

日本料理
献立

【箱根雲海】
根三つ葉と水菜の梅香浸し
　子持ち昆布
水雲酢
　甘海老　つくね芋　花穂
ひろっこと根菜金平胡麻和え
　合鴨もろ味漬け菜花巻き　黄身酢
鯛の握り寿司
百合根の玉地蒸し
　帆立　銀餡　黒胡椒
人参かすてら
　蕗味噌
たらの芽おかき揚げ

【お椀】
山菜うす葛仕立て
　筍と桜海老真丈　茗荷　木の芽

【造り】
鰤　鮃　鮪赤身
　あしらい彩々

【進め肴】
十数種類の中より、お好みで三品お選びいただけます

※内容につきましては、
　仕入れ状況などにより変更となる可能性がございますので、
　当日にご案内をさせていただきます。

【食事】
自家製蕎麦　薬味　だしつゆ

【水菓子】
杏仁ミルク寄せ
　苺　せとか　バジルのグラニテ

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